Décomplexons ensemble le monde du vin !

Dans une ambiance chaleureuse et décontractée, devenez de vrais dégustateurs avertis. Les cours s’adressent à tous les publics : débutants, initiés ou confirmés. Le principe des séances est d’accompagner le dégustateur et de le guider.

La perception et l’appréciation d’un vin est personnel, nous avons tous des sensibilités uniques liées à nos expériences et à notre vécu. Nous vous aiderons à mettre des mots sur vos sensations, à développer votre mémoire olfactive, reconnaître les cépages, les terroirs, les appellations etc…

Durée : 2h (de 19h30 à 21h30) - Théorique et pratique.

Chaque cours se termine par une dégustation apéritive.
 

Lieu : 1^er étage du magasin Chai N°5

Animatrice : Perrine Miel, analyste sensorielle

Réservation indispensable

Réservez vos cours d’oenologie en cliquant ici

Les modules :

Module 1 : Initiation à la dégustation
Technique de dégustation, éveil des sens, vocabulaire de la dégustation
Niveau : débutant

Dates :

 Jeudi 2 Février / Mercredi 15 Février /  Mardi 20 Mars / Mercredi 04 Avril / Mercredi 23 Mai

Prix = 45€

Module 2 : Mémoire Sensorielle
Développer sa mémoire olfactive, reconnaître les arômes et les classer par famille, reconnaître les cépages en fonction de leur aromatique.
Niveau : débutant, initié

Dates : 

 Mercredi 14 Mars / Mercredi 09 Mai

Prix = 45€

Module 3 : Module Perfectionnement

A la découverte des cépages, des régions, des terroirs.
Tout niveau

Module Pefectionnement : Les Vins GOURMANDS Spécial Mardi Gras !

Dates :  Mercredi 22 Février 2012

Prix = 50€

Module 4 : Thématique
On aborde différents thème bien connus : vins et fromage, vins et chocolat, les vieux millésimes, les vins étrangers, les vins « bio », les défauts du vin etc..

Dates : Mardi 17 Avril 2012

Thème : Vins & Fromages

Prix : 50€

Module 5 : Accords mets et Vins
Au cours d’un repas convivial, mise en évidence des accords mets et vins.
Recherche de l’accord parfait ….

Soirée Gastronomique à LA CORIANDRE

Thème : « Le Printemps »

 Dates : Samedi 31 Mars 2012

 Prix = 85 €

Soirée Gastronomique « Repas au Champagne »

Dates: -

Prix : -